面馆开业，别再搞低价引流了

最近有个老板问我：

“面馆马上开业了，怎么做活动才能把人引进来？”

我的建议就一句话：

别搞低价引流。

一碗面吃一碗送一碗，看起来人气爆棚，实际上很可能把自己干废了。

小餐饮真正要解决的，不是“怎么把人便宜弄进来”，而是：

怎么让顾客吃完还想再来。

我上个月面馆做了31万，没做低价引流。

我对面馆的理解就是四个字：

产品成瘾。

你家的面一定要有自己的味道和记忆点。

比如我家的翘脚牛肉面、冒烟辣辣面、泡肚面、双椒拌面，核心就是：

重口、够辣、有记忆点。

顾客吃完以后还惦记，这才叫复购。

那开业活动怎么做？

很简单。

先让顾客吃，再做会员。

顾客吃得干干净净，说明他喜欢。

这时候再推会员。

比如66元、48元，根据你的客单价和成本设计。

会员可以送一些权益、饮料之类的，让顾客感觉：

“我占便宜了。”

但是千万别直接把产品价格打穿。

让顾客占便宜，不等于你真的便宜卖。

还有一个特别重要的事情：

装修期间就开始拍短视频。

不要等开业了才拍。

拍什么？

老板为什么开这家店、装修过程、试菜、员工、日常、顾客真实反馈……

尤其是老板本人一定要出镜。

让大家提前认识你。

等开业的时候，顾客不是第一次看到你，而是：

“哦，这就是那个面馆老板。”

再拍一些顾客真实的内容。

比如：

“大姨，你怎么又来了？”

“我都第三次来了，咋了？”

这种真实、接地气的内容，反而比你天天喊“我们家面特别好吃”有用。

所以面馆开业，别把希望全压在优惠上。

低价带来的只是一次消费。

真正能让面馆活下去的，是：

好吃 → 复购 → 会员 → IP → 持续到店。

把这条链路做起来，

你才是真的在做生意。