餐厅满减券怎么设才不亏
餐厅发满减券，最怕两头不讨好。
门槛开太高，客人看一眼就不领。
门槛开太低、减得太狠，人来了，账却难看。
老板真正想问的，不是要不要发，而是满多少、减多少，怎么设得更稳妥。
没有万能数字，也别指望一张券一定让你不亏。
稳妥来自门槛贴合常点金额、减额留在毛利空间里，再加上限领和时段把量控住。
先把稳妥想清楚，再动手制券
满减要稳，先想清三件事。
第一件：门槛要比客人常点金额略高一点，催他多点一份小食或饮料，而不是高到够不着。
第二件：减额别盖过你这顿的毛利空间，让结账后仍站得住。
第三件：发多少、谁能领、哪段时间能用，要一起设，别只盯着面额。
做法落到产品上：做一张满减券，公开领取或定向发，配上每人限领、仅新客、可用时段，必要时核销后再送一张。
先小库存试跑，看领取和核销，再决定要不要放大。
六种券先认清，本场用满减
券到卡包里，优惠券一共六种。
代金券：比如无门槛八十代一百，适合充值抵扣、抬客单。
套餐券：比如双人餐四选三，适合固定组合、好备料。
满减券：消费满多少减多少，字段是门槛金额和满减金额，适合正餐凑单、好对账。
折扣券：比如满五十打八五折，适合整单打折。
兑换券：凭券兑一份指定品，适合试吃引流。
手气券：群里随机金额，适合热闹气氛，日常对账不如满减省心。
边界也要分清：只有代金、满减、折扣能加入微信卡包；套餐、兑换、手气进不了。
次卡、通卡、权益卡是另一类产品，不能进微信卡包，别和优惠券写混。
餐厅谈门槛与毛利，本场更推荐满减券。
客人一眼看懂满多少减多少，你也好对照常点和毛利空间，还能开进微信卡包。
要推固定套餐再补套餐券；要推指定试吃品再用兑换券。先把满减门槛跑稳。
门槛和减额怎么填更稳
制券时，满减券主要填两个金额字段。
门槛金额：消费满多少元可用。建议对照本店常点金额，设得略高一点，让客人自然凑一单，而不是硬抬到够不着。
满减金额：满了之后减多少。建议对照这顿还能承受的毛利空间，减额别盖过它。
名称写清楚，比如午市满减或周末堂食满减，客人扫一眼就懂场景。
有效期常用自领取日起若干天，催人尽快到店；也可选自领券次日起算，避免当天到期纠纷。
可用时段可单独定制星期和每日时间段，和有效期起止不是一回事。午市空档、工作日错峰，都可以压在时段上。
发放方式本场优先公开领取，方便门口立牌、桌牌和社群共用一条路径。
要对老客一对一送，再用私密发放。
库存按你打算发出去的张数定，先小后大。
每人限领建议打开，比如每人限领一张，防止同一人狂领。
公开领取还可设每人每天、每周、每月上限。
纯拉新时，打开仅新客户可领，名额留给从未领过券、券包或次卡的人。
需要控场时，可加固定口令或随机口令，店员口头告知后再领。
想让客人结账更好找券，满减可开微信卡包。开了之后转赠会关掉，有效期最长三百六十五天，门槛、减额、有效期同步后不要再改。
吃完就散、很少二次到店时，可打开核销后立奖本券一张，把这顿接到下次。
控量四招，比死磕面额更管用
门槛和减额定完，还要用控量手段护住毛利空间。
第一招：限领。每人限领总量、公开领取周期上限，都能防止一人吃穿活动。
第二招：仅新客户可领。把额度留给第一次进店的人，避免老客把库存领完。
第三招：可用时段。把核销窗口压在午市或工作日，错开全天无差别打折。
第四招：核销再送。这顿用完立刻再得下次券，引流和复购串起来，不必把首张减额开得太狠。
四招可以叠加。先小库存试跑，再放大。
客人领完，到店核销顺不顺
客人扫码或点开链接，进入领券页。
能看到店名、满减规则、有效期和使用须知，一点就能领。
开启微信卡包后，满减可放进卡包，结账时更好找。
到店结账时，客人出示券面或卡包里的券，你用微信扫一扫即可核销。
可开动态核销码，大约五分钟刷新，减少截屏冒用。
也可设每人每天限核销张数，防止一次吃穿。
客人不用下载额外 App，你也不用单独开发。
看领取和核销，再决定要不要改
后台能看领取、核销和库存。
领得多、核得少：多半是门槛偏高、时段不对，或客人找不到门店。
核得多、账难看：把门槛略抬一点，或收紧减额、限领与可用时段。
某一渠道领完却几乎不来核：换渠道，别空烧库存。
稳不稳，看核销是否跟得上领取、结账后是否站得住，不看发了多少声势。
常见问题
满减券怎么设才一定不亏？
没有一定。稳妥靠门槛贴合常点金额、减额留在毛利空间里，再加限领和时段控量。先小库存试跑，用数据微调。
门槛和减额哪个先定？
先想清常点金额和毛利空间，再填门槛金额与满减金额。门槛略高于常点，减额别盖过毛利空间，比先拍一个漂亮数字更稳。
为什么推荐满减而不是折扣？
满减好懂、好对账，字段就是门槛和减额。折扣适合整单让利，但对毛利空间的体感往往不如满减直观。餐厅谈不亏，优先满减。
限领和仅新客可以一起开吗？
可以。限领防狂领，仅新客户可领把名额留给第一次进店的人。公开领取场景里两招经常一起用。
可用时段和有效期有什么差别？
有效期管这张券哪天还能用。可用时段管星期几、几点到几点能核销。午市券把窗口压在工作日午市，和有效期起止不是一回事。
核销后再送一张会不会更亏？
不一定。首张减额可以留得更克制，把二次到店交给核销再送。两步串起来，往往比一张券减得很狠更稳。
一定要开微信卡包吗？
不是必须。想让客人结账时更好找券，满减可以开。开了之后转赠会关掉，有效期最长三百六十五天，门槛、减额同步后不要再改。
客人要下载 App 吗？
不用。领券、出示、核销都在微信里完成。
